Description
Ciao amici! 👋 Preparatevi a questa ricetta magica: pomodori secchi, olio e amore! 🍅✨ Con pochi ingredienti e un pizzico di pazienza, otterrete un antipasto che spacca! 🤌😋 Facile, sano e super invitante! 😍
Ingredients
* 🍅 2 kg Pomodori San Marzano 🔪
* 🌿 q.b. Sale fino🧂
* 🥄 q.b. Zucchero 🍬
* 🫒 q.b. Olio extravergine d’oliva 🌟
* (Se si vuole: aglio, capperi, origano, basilico)
Instructions
1. **Taglia i Pomodori:** ✂️ Lava e taglia i pomodori a metà, come dei piccoli sorrisi. 😊
2. **Condisci e Inforna:** 🍽️ Disponili su una teglia con carta forno. Aggiungi sale, zucchero e un filo d’olio. In forno statico a 120°C per 8-10 ore!
3. **Lascia Raffreddare:** 🌬️ Sforna e lascia raffreddare. Nel frattempo, sterilizza i vasetti (segui le istruzioni del Ministero della Salute!).
4. **Vasetto Magico:** 🏺 Riempi i vasetti a strati con i pomodori, aggiungendo olio extravergine. Assicurati che siano coperti dall’olio e lascia 2 cm di spazio.
5. **Pastorizza e Goditi!** 🔥 Chiudi bene i vasetti e falli bollire (pastorizzazione), sempre seguendo le istruzioni! Aspetta una settimana prima di gustare… se ci riesci! 😉