Description
**Ragù alla Bolognese di Orietta Berti 🍝**
Scopri il segreto di Orietta Berti per un ragù alla bolognese che farà brillare i tuoi piatti! 🌟 Con pochi ingredienti, giusti da mescolare, questo piatto classico diventa ancora più irresistibile! Preparalo facilmente e sorprendi i tuoi ospiti! Non crederai alla bontà! 🥳
Ingredients
– 700 gr di passata di pomodoro
– 300 gr di polpa magra di maiale
– 100 gr di carne di manzo (in sostituzione della pancetta)
– 80 gr di burro
– 25 gr di carne di manzo
– 1,5 bicchieri di acqua
– 2 bicchieri di vino
– 2 foglie di alloro
– 1 costa di sedano
– 1 carota
– 1 cipolla
– Olio extravergine d’oliva q.b.
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
– Salvia q.b.
Instructions
Inizia lavando, pelando e tritando la carota, la cipolla e il sedano. Taglia la carne di manzo a pezzetti e scalda una pentola capiente con un filo d’olio d’oliva e il burro. Aggiungi il trito di verdure e la carne di manzo e fallo rosolare bene. Sfuma con il vino, aggiunge la passata di pomodoro e un bicchiere e mezzo d’acqua, poi lascia cuocere per almeno 6 ore a fiamma bassissima! Mescola di tanto in tanto e aggiungi le foglie di alloro e salvia a metà cottura. Quando il ragù è pronto, condisci la pasta e servilo subito!