1. Sciogli il burro a fuoco dolce e lascialo intiepidire.
2. Lava e asciuga gli agrumi, grattugia le scorze e spremi il succo, tenendo da parte 40 g di ciascuno.
3. In una ciotola, setaccia la farina e il lievito.
4. Impasta a mano unendo l’uovo, il burro fuso, lo zucchero, le scorze e il succo degli agrumi fino a ottenere un impasto morbido.
5. Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per un’ora.
6. Forma delle palline da 20 g, rotolale nello zucchero semolato e disponile su una teglia con carta forno.
7. Spolverizza con zucchero a velo e cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
8. Lascia raffreddare e gusta i tuoi biscotti profumati!