1. Inizia pulendo i carciofi: rimuovi le foglie esterne e taglia via le spine.
2. Dividi i carciofi a metà e rimuovi la barbetta interna, poi tagliali a spicchi.
3. Metti i carciofi in una ciotola con acqua e succo di limone.
4. Sbuccia le patate, tagliale a metà e poi a spicchi.
5. In una ciotola grande, unisci le patate, le erbe aromatiche, la paprika, l’aglio, sale, pepe e olio. Mescola bene.
6. Scalda una padella grande e aggiungi le patate, cuocendo a fuoco medio-alto per circa 30 minuti, mescolando poco.
7. Dopo 30 minuti, scola i carciofi e aggiungili in padella. Mescola delicatamente e cuoci per altri 15 minuti fino a quando tutto è tenero.
8. Servi caldo e goditi questo delizioso contorno!