Description
Scopri il calore e la gioia del Natale con questo delizioso gateau di patate, perfetto per le feste!
Ingredients
🥔 500 g di patate a pasta gialla
🧀 100 g di fiordilatte
🍖 50 g di salame napoletano
🍖 50 g di prosciutto cotto in una fetta spessa
🧀 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano DOP (24 mesi)
🥚 2 uova
🫒 Olio extravergine d’oliva q.b.
🧂 Sale fino q.b.
🧂 Pepe nero q.b.
🥄 Pangrattato 20 g
🧀 Parmigiano Reggiano DOP 30 g
Instructions
1. Lessate le patate in acqua fredda per 30-40 minuti.
2. Scolatele e sbucciatele mentre sono calde, poi schiacciatele in una ciotola.
3. Tagliate la mozzarella a cubetti e scolatela.
4. Aggiungete le uova, pepe, sale, olio e Parmigiano alle patate schiacciate.
5. Unite il salame e il prosciutto a cubetti, poi la mozzarella.
6. Oliate una pirofila e spolverizzate con pangrattato.
7. Versate il composto nella pirofila e livellate.
8. Spolverizzate con pangrattato e Parmigiano, condite con olio e cuocete in forno a 180° per 30 minuti.