1. Metti i porcini secchi in ammollo in acqua tiepida.
2. Pulisci la zucca, sbucciala e tagliala a cubetti.
3. Scalda un po’ d’olio in una casseruola con uno spicchio d’aglio, aggiungi la zucca, sala e pepa.
4. Aggiungi il timo e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti.
5. Pulisci i broccoli e sbollentali in acqua salata per 2-3 minuti, poi raffreddali in acqua e ghiaccio.
6. Fai lo stesso con le erbette.
7. In una padella, scalda olio con aglio e peperoncino, aggiungi le verdure e saltale per farle asciugare.
8. Scola i funghi e saltali in padella con olio e aglio.
9. Frulla la zucca cotta con 165 g di crescenza fino a ottenere una crema liscia.
10. In una pirofila, alterna strati di lasagna, crema di zucca, funghi, erbette, broccoli e Parmigiano.
11. Cuoci in forno statico a 230° per 10 minuti. Lascia riposare e servi!