In una pentola capiente, unisci il latte e la panna. Aggiungi lo zucchero e scalda il composto. Incorpora il cacao, mescolando con una frusta per evitare grumi. Porta a ebollizione e lascia sobbollire per 10 minuti, mescolando. Aggiungi il cioccolato tritato e mescola fino a scioglierlo. Spegni il fuoco e lascia intiepidire. Aggiungi l’alcool e mescola bene. Filtra il composto e versa in bottiglie pulite. Conserva in frigo per 20-30 giorni prima di gustarlo. Agita bene prima di servire!