Description
Le polpette di carne sono un classico comfort food invernale, perfette per riscaldare le serate festive! Scopri come prepararle in modo semplice e veloce per sorprendere i tuoi cari durante le feste!
Ingredients
🥩 350 g di carne di manzo macinata
🐖 150 g di carne di maiale macinata
🍞 60 g di mollica di pane grattugiata
🧀 80 g di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato
🥚 1 uovo medio
🧂 Sale fino q.b.
🌶️ Pepe nero q.b.
🌿 1 ciuffo di prezzemolo
Per friggere:
🫒 Olio extravergine d’oliva q.b.
Instructions
1. In una ciotola, unisci le carni macinate, l’uovo, la mollica di pane, il Parmigiano e il prezzemolo tritato.
2. Aggiungi sale e pepe, quindi mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Lascia riposare l’impasto in frigo per 30 minuti.
4. Forma delle polpette di circa 25 g e mettile su un vassoio.
5. Scalda l’olio in una padella antiaderente e friggi le polpette fino a doratura, circa 6-7 minuti per lato.
6. Copri e cuoci per altri 3 minuti per assicurarti che siano cotte anche all’interno.