Description
Le polpette di ricotta al forno sono un piatto festivo che porta gioia e calore in ogni tavola natalizia! Scopri come prepararle facilmente e sorprendi i tuoi cari con un sapore delizioso!
Ingredients
🥔 500 g di patate
🧀 250 g di ricotta vaccina
🍞 20 g di pangrattato fine
🥚 1 uovo
🌿 Rosmarino e timo q.b.
🧂 Sale fino q.b.
🍞 Pangrattato grossolano q.b. (per panare)
🌻 180 g di olio di semi di girasole (per la maionese)
🌾 25 g di senape all’antica in grani
🍋 15 g di succo di limone
🥚 2 tuorli
🧂 Sale fino q.b.
Instructions
1. Inizia lessando le patate in acqua fredda per circa 30-40 minuti, finché non sono morbide.
2. Schiaccia le patate in una ciotola, poi aggiungi la ricotta e l’uovo.
3. Unisci il pangrattato fine e le erbe aromatiche tritate, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Forma delle palline grandi come noci e passale nel pangrattato grossolano.
5. Disponile su una teglia rivestita di carta forno, leggermente unta, e aggiungi un goccio d’olio su ciascuna.
6. Cuoci in forno statico preriscaldato a 190° per 30 minuti.
7. Per la maionese, lavora i tuorli con le fruste, aggiungendo lentamente l’olio e il succo di limone.
8. Aggiungi la senape e mescola bene.
9. Servi le polpette calde, guarnite con la maionese!