Description
La torta al cioccolato e noci è un dolce che porta gioia e calore durante le festività! Scopri come prepararla e rendi il tuo Natale ancora più dolce!
Ingredients
🍫 100 g di burro
🍫 100 g di cioccolato fondente
🥚 3 uova
🍬 180 g di zucchero semolato
🌾 240 g di farina 00
🍫 30 g di cacao amaro in polvere
🥛 140 ml di latte
🌰 120 g di noci sgusciate
🧂 16 g di lievito per dolci
🧂 1 pizzico di sale
🍮 200 g di panna fresca (per la salsa al caramello)
🍬 100 g di zucchero semolato (per la salsa al caramello)
🧈 40 g di burro salato (per la salsa al caramello)
🌰 Qualche gheriglio di noce per decorare
Instructions
1. Inizia preparando la salsa al caramello: scalda la panna fino a quasi ebollizione e mettila da parte. In un pentolino, sciogli lo zucchero a fuoco basso fino a ottenere un caramello ambrato. Aggiungi lentamente la panna calda, mescolando con attenzione. Unisci il burro salato e lascia raffreddare.
2. Sciogli il cioccolato e il burro a bagnomaria. Monta le uova con lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungi il cioccolato fuso e mescola. Incorpora farina, lievito e cacao setacciati, alternando con il latte e le noci tritate.
4. Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuoci in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti.
5. Una volta fredda, taglia la torta a metà e farciscila con la salsa al caramello. Decora con noci e servi!