Description
CANNELLONI RICOTTA E SPINACI 🍽️
Preparare deliziosi cannelloni ricotta e spinaci è un gioco da ragazzi! Con pochi ingredienti freschi e sani, porterai in tavola un piatto che è un vero abbraccio di sapori! Perfetti per una cena in famiglia o una deliziosa occasione speciale! Provali, non vedrai l’ora di condividere questa bontà con tutti! 😋✨
Ingredients
– Farina 00: 100 g
– Uova (circa 1 medio): 55 g
– Spinaci: 250 g
– Ricotta vaccina Galbani: 150 g
– Uova medie: 1
– Grana Padano DOP grattugiato: 50 g
– Aglio: 1 spicchio
– Noce moscata: 1 pizzico
– Olio extravergine d’oliva: q.b.
– Sale fino: q.b.
– Pepe nero: q.b.
– Latte intero: 500 g
– Burro: 50 g
– Farina 00 (per la besciamella): 37 g
– Grana Padano DOP (da grattugiare, per gratinare): q.b.
Instructions
Inizia facendo la pasta all’uovo mescolando farina e uovo. Lasciala riposare e occupati degli spinaci, cuocendoli con aglio e olio. Prepara la besciamella sciogliendo burro e aggiungendo farina e latte. Mescola spinaci e ricotta con le uova e il formaggio. Stendi la pasta, scotta i rettangoli, farciscili e arrotolali. Cuoci in forno fino a doratura!