1. **Riso Perfetto:** 🍚 Lava il riso finché l’acqua è trasparente. Metti il riso in pentola con acqua (copri il riso con l’acqua fino alle nocche), un pizzico di sale e un filo d’olio (facoltativo).
2. **Cottura Magica:** 🔥 Copri e porta a ebollizione a fuoco alto, poi cuoci 2-3 minuti. Abbassa la fiamma al minimo e cuoci per 10 minuti senza aprire il coperchio. Controlla: se l’acqua è assorbita, alza la fiamma per 2-3 minuti. Togli dal fuoco, copri e lascia riposare 10 minuti.
3. **Prepara il resto:** 🔪 Taglia il manzo (o prosciutto) a cubetti. Sbollenta i piselli per 3 minuti e raffreddali.
4. **Uova & Wok:** 🍳 Sbatti le uova. Scalda l’olio nel wok (o padella). Aggiungi le uova e strapazzale.
5. **Mix & Salt:** 🍚 Unisci il riso alle uova, poi i piselli e il manzo (o prosciutto). Aggiungi sale e vino di riso. Salta per 2-3 minuti.
6. **Servi con Amore:** 😋 Decora con erba cipollina e… Buon appetito! 🎉