Description
Ciao amici! 🌞 Prepariamo un piatto leggero, sano, con pochi ingredienti e velocissimo! 🤩 Tonno, zucchine, limone, e riso: la felicità in un boccone! 😋
Ingredients
* 🍚 Riso integrale 320 g
* 🥒 Zucchine 350 g
* 🐟 Tonno sott’olio 130 g (sgocciolato) / o 🥩 Carne macinata 130g
* 🍋 Scorza di limone 1
* 🍋 Succo di limone 40 g
* 🧄 Aglio 2 spicchi
* 🌿 Menta 6 foglie
* 🫒 Olio extravergine d’oliva q.b.
* 🧂 Sale fino q.b.
* 🌶️ Pepe nero q.b.
Instructions
1. Cuoci il riso in acqua bollente salata per circa 12 minuti, come da istruzioni. Scola e condisci con olio e fai raffreddare 🌬️.
2. Lava le zucchine, tagliale a cubetti 🔪. In una padella, soffriggi l’aglio con olio, poi aggiungi le zucchine, sale e pepe. Cuoci per 2 minuti, poi aggiungi il succo di limone🍋, cuoci per altri 3 minuti e lascia raffreddare.
3. Rendi il riso profumatissimo con la scorza di limone 🍋, aggiungi il tonno (o carne macinata, se preferisci), la menta, e le zucchine. Mescola bene, regola di sale e pepe. 🎉
4. Servi e gusta subito, oppure conserva in frigo! 😋