Description
Riso Venere con Gamberetti e Zucchine 🍚🦐
Scoprire un piatto che fa bene al corpo e al palato non è mai stato così semplice! Con appena pochi ingredienti freschi e colorati, ti invitiamo a preparare il nostro Riso Venere con Gamberetti e Zucchine! Questa prelibatezza non è solo bella da vedere, ma anche leggera e gustosa, perfetta per stupire i tuoi ospiti o per una cena veloce e sana. Facciamo partire i fornelli e prepariamoci a gustare un piatto stuzzicante! 💚✨
Ingredients
– Riso Venere parboiled: 250 g
– Olio extravergine d’oliva: 20 g
– Gamberi: 300 g
– Zucchine: 300 g
– Limone (succo e scorza): 1
– Sale fino: q.b.
– Pepe nero: q.b.
– Aglio: 1 spicchio
– Tabasco: q.b.
Instructions
1. Inizia con la cottura del riso: porta a bollore abbondante acqua in una pentola, aggiungi il riso e un pizzico di sale. Cuoci per circa 15 minuti (se stai usando riso Venere parboiled).
2. Nel frattempo, lava e grattugia le zucchine.
3. Scalda l’olio in una padella con lo spicchio d’aglio, aggiungi le zucchine grattugiate e soffriggi per circa 5 minuti. Aggiusta di sale e pepe, poi rimuovi l’aglio e metti da parte.
4. Pulisci i gamberi, eliminando il carapace e l’intestino. Condiscili con olio, scorza di limone, sale, pepe e un tocco di tabasco.
5. Fai saltare i gamberi in una padella calda per 2 minuti, sfumando con succo di limone.
6. Quando il riso è pronto, scolalo e uniscilo alle zucchine. Mescola bene.
7. Impiatta il riso usando un coppapasta, aggiungi i gamberi sopra e servi subito!