Description
Risotto al Pomodoro 🍅
Fare un delizioso risotto al pomodoro è più facile di quanto pensi! Con pochi ingredienti semplici e sempre presenti nella tua dispensa, potrai preparare un piatto che farà felici grandi e piccini! 😍 In appena 30 minuti, avrai un primo piatto cremoso e saporito pronto da gustare. Che cosa aspetti? Iniziamo!
Ingredients
– Riso per risotti: 320 g
– Passata di pomodoro: 550 g
– Cipolla: 1/2
– Basilico: 10 foglie
– Brodo vegetale: 800 g
– Olio extravergine d’oliva: q.b.
– Sale fino: q.b.
– **Per mantecare:**
– Grana Padano DOP (grattugiato): 50 g
– Burro freddo: 50 g
Instructions
1. Inizia con la cipolla: sbucciala e tritala finemente.
2. Fai appassire la cipolla in una pentola capiente con un filo d’olio a fuoco moderato per circa 5 minuti.
3. Aggiungi il riso e alza leggermente la fiamma, tostando il riso mescolando frequentemente.
4. Versa la passata di pomodoro e mescola bene.
5. Aggiungi circa 600 g di brodo e le foglie di basilico.
6. Aggiusta di sale e cuoci per circa 10 minuti, aggiungendo altro brodo se necessario.
7. Quando il riso è cotto, spegni il fuoco e unisci il burro a pezzi e il Grana grattugiato, mescolando finché il burro non si scioglie completamente.
8. Impiatta, aggiungi una fogliolina di basilico e servi il tuo risotto al pomodoro! 🍽️