Description
Scopri come preparare una salsa verde fresca e deliziosa in pochi semplici passaggi!
Ingredients
🌱 1,25 kg di tomatillos, privati del guscio
🌶️ 1 jalapeño, senza gambo
🧅 2/3 di tazza di cipolla gialla tritata, sciacquata
🌿 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
🧄 1 spicchio d’aglio, tritato
🧂 1/2 cucchiaino di sale, o a piacere
🍬 1/2 – 1 cucchiaino di zucchero, a piacere
🍋 1 cucchiaio di succo di lime fresco
💧 3 cucchiai di acqua, e altro se necessario
Instructions
1. Preriscalda il grill del forno e posiziona la griglia a circa 10 cm dal calore.
2. Metti i tomatillos e il jalapeño su una teglia e arrostiscili per 4-5 minuti fino a quando non sono leggermente bruciacchiati.
3. Gira le verdure e continua a cuocere per altri 3-5 minuti.
4. Aggiungi il jalapeño (affettato o intero) in un frullatore insieme alla cipolla, coriandolo, aglio, sale, zucchero, succo di lime, acqua e tomatillos.
5. Frulla fino a ottenere una consistenza grossolana. Aggiungi acqua se desideri una salsa più fluida. Servi calda o fredda con tortilla chips.