1. Dividi le salsicce tagliandole al punto di giunzione e togli lo spago.
2. Prendi una salsiccia e tagliala verticalmente fino in fondo.
3. Scalda una bistecchiera e adagia le salsicce con la pelle a contatto con la griglia.
4. Cuoci per 5 minuti, poi gira e cuoci per altri 5 minuti, oppure cuoci a fiamma media per 8 minuti per lato.
5. Servi con fette di limone e, se vuoi, su un letto di insalata iceberg o con patate grigliate.