Description
**Sbriciolata al Limone Fresca 🍋**
Pronti a deliziare il vostro palato con una dolcezza irresistibile? La Sbriciolata al Limone è un dessert che vi conquisterà con la sua freschezza! Con solo pochi ingredienti semplici e naturali, potete preparare una deliziosa torta che farà brillare i vostri pomeriggi. Non è solo facile, ma anche leggera e perfetta per ogni occasione! 👩🍳🍰 Non vedete l’ora di prova?
Ingredients
– 300 g di farina 00
– 100 g di zucchero
– 100 g di burro freddo a pezzetti
– 1 uovo
– Scorza grattugiata di 1 limone
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– Un pizzico di sale
– 250 ml di latte
– 2 tuorli
– 60 g di zucchero
– 25 g di amido di mais (maizena)
– Scorza grattugiata di 1 limone
– Succo di mezzo limone
Instructions
1. **Prepara la crema al limone:** In un pentolino, mescola i tuorli con lo zucchero e l’amido. Aggiungi la scorza e il succo di limone, quindi versa il latte lentamente. Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa. Lascia raffreddare completamente coprendola con pellicola trasparente a contatto.
2. **Prepara l’impasto sbriciolato:** In una ciotola, combina farina, zucchero, lievito, sale e scorza di limone. Unisci il burro freddo a pezzetti e lavora con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l’uovo e continua a “sbriciolare” con le mani senza compattare.
3. **Assembla la torta:** Rivesti uno stampo (22-24 cm) con carta forno. Versa metà del composto sbriciolato sul fondo e compatta leggermente. Distribuisci sopra la crema al limone ormai fredda. Copri con il resto del composto sbriciolato.
4. **Cottura:** Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, finché la superficie sarà dorata.
5. **Raffreddamento e servizio:** Lascia raffreddare completamente prima di sformare. Se vuoi, spolvera con zucchero a velo.