1. In una ciotola, mescola la farina, il lievito, lo zucchero, la cannella e il sale.
2. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
3. Unisci la purea di zucca e l’uovo, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.
4. Stendi l’impasto su un piano infarinato e ritaglia gli scones con un coppapasta.
5. Disponili su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.
6. Lascia raffreddare e servi!