1. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
2. Aggiungi la farina setacciata e mescola delicatamente.
3. Incorpora il succo e la scorza di limone.
4. Versa l’impasto su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci a 180°C per 10-12 minuti.
5. Una volta cotto, rovescia il dolce su un canovaccio umido e arrotolalo.
6. Lascia raffreddare, poi srotola e farcisci con la panna montata.
7. Arrotola di nuovo e decora a piacere.