1. Ricava i chicchi dalla melagrana e schiacciali attraverso un colino per ottenere il succo, oppure spremi il frutto come un’arancia.
2. Raffredda una coppa con del ghiaccio.
3. In uno shaker, unisci 70 ml di succo di melagrana, il succo di limone e 3-4 rametti di timo. Aggiungi 2-3 cubetti di ghiaccio e mescola fino a raffreddare il tutto.
4. Elimina il ghiaccio dalla coppa, filtra il drink attraverso un colino fine, aggiungi un cubetto di ghiaccio cristallino e completa con un rametto di timo.
5. Servi con carni bianche speziate e verdure arrostite: l’acidità del limone e della melagrana pulisce il palato e prepara al boccone successivo.