1. Tritare finemente cipolla, carota e sedano.
2. In una casseruola, scaldare l’olio e aggiungere le verdure tritate.
3. Cuocere a fuoco medio fino a quando le verdure sono morbide.
4. Aggiungere le carni macinate e rosolare fino a doratura.
5. Sfumare con il vino rosso e lasciare evaporare.
6. Aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe.
7. Cuocere a fuoco lento per almeno 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
8. Servire con pasta fresca o come preferisci!