1. Cuoci gli spaghetti in acqua salata fino a quando sono al dente.
2. In una padella, rosola la pancetta fino a renderla croccante.
3. In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con la panna e il parmigiano.
4. Scola gli spaghetti e aggiungili nella padella con la pancetta.
5. Togli dal fuoco e unisci il composto di uova e panna, mescolando velocemente.
6. Aggiusta di sale e pepe, poi servi subito!