Description
Scopri la dolcezza dei Roccocò, biscotti natalizi napoletani che portano gioia e tradizione!
Ingredients
🍊 500 gr di farina ’00
🍬 400 gr di zucchero
🌰 250 gr di mandorle con buccia
💧 150 gr di acqua
🍋 Buccia grattugiata di 2 arance
🍋 Buccia grattugiata di 1 limone
🍫 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
🌿 2 cucchiaini di pisto (mix di spezie)
🧂 1/2 cucchiaino di ammoniaca per dolci
🥚 1 tuorlo per pennellare
Instructions
1. In una ciotola, mescola farina, zucchero, cacao, pisto e ammoniaca.
2. Aggiungi le bucce di agrumi e le mandorle spezzettate.
3. Versa l’acqua e impasta fino a ottenere un composto morbido.
4. Forma dei taralli e sistemali su una teglia.
5. Pennella con il tuorlo e cuoci a 180° per 20 minuti.
6. Lascia raffreddare e gustali!