1. Frulla i biscotti e gli amaretti fino a ottenere una polvere fine.
2. Mescola i biscotti tritati con il burro fuso e il caffè fino a ottenere un impasto omogeneo. Forma una palla, avvolgila nella pellicola e mettila in frigorifero per 2 ore.
3. Stendi l’impasto tra due fogli di pellicola fino a uno spessore di 3-4 mm e riponi in frigorifero per un’ora.
4. Monta la panna con lo zucchero e il mascarpone fino a ottenere una crema soffice.
5. Stendi la crema sull’impasto, arrotola delicatamente e chiudi con la pellicola. Metti in freezer fino al momento di servire.
6. Taglia a fette di circa 2 cm, guarnisci con un chicco di caffè e servi.