1. Inizia preparando il frosting mescolando il mascarpone con lo zucchero a velo.
2. Rimuovi il fondo del pandoro e taglialo a fette sottili.
3. Fodera uno stampo a ciambella con le fette di pandoro, sovrapponendole leggermente.
4. Bagnale con il latte e aggiungi metà della crema di mascarpone.
5. Aggiungi uno strato di Nutella e copri con la crema rimanente.
6. Chiudi la ciambella con altre fette di pandoro, bagnandole con il latte.
7. Lascia riposare in frigo per almeno 2 ore.
8. Prepara le ganache sciogliendo separatamente il cioccolato fondente e bianco con la panna calda.
9. Decora la ciambella con le ganache e il ribes.