1. In una ciotola, monta il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere una crema.
2. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene.
3. Incorpora il latte di cocco e mescola con una spatola.
4. Aggiungi la farina, il cacao, la farina di cocco e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
7. Lascia raffreddare e spolvera con cocco grattugiato o zucchero a velo.