Inizia grattugiando la buccia di due arance, evitando la parte bianca. Metti la scorza in una ciotola con le uova e aggiungi lo zucchero. Monta con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio a filo. In un’altra ciotola, setaccia farina e lievito, poi uniscili al composto alternando con il succo d’arancia. Versa l’impasto in una tortiera foderata e cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti. Lascia raffreddare, spolvera con zucchero a velo e servi!