Inizia grattugiando la buccia di due arance e mettila in una ciotola con le uova. Spremi le arance per ottenere il succo e filtralo. Monta le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, poi aggiungi l’olio. Setaccia farina e lievito, unendoli alternando con il succo d’arancia. Versa l’impasto in una tortiera foderata e cuoci in forno statico a 180° per 40 minuti. Lascia raffreddare, spolvera con zucchero a velo e servi!