Inizia mescolando le farine in una ciotola, aggiungi il lievito sbriciolato e lo zucchero. Versa metà dell’acqua e inizia a impastare. Aggiungi il sale, l’acqua rimanente e l’olio, impastando fino a ottenere un composto liscio. Forma un salsicciotto e dividilo in 10 pezzi. Lasciali lievitare per un’ora e mezza. Prepara il ripieno con la passata di pomodoro, il fiordilatte e l’origano. Stendi ogni pallina, farciscila e chiudila a mezzaluna. Friggi in olio caldo fino a doratura. Servili caldi e gustali con amici e famiglia!