1. In una ciotola, unisci farina, lievito, sale e cacao.
2. In un’altra ciotola, monta le uova con lo zucchero.
3. Aggiungi il burro fuso al composto di uova e mescola bene.
4. Incorpora le farine e amalgama fino a ottenere un composto denso.
5. Versa il composto in stampini imburrati e infarinati e cuoci in forno ventilato a 180°C per 15-20 minuti.
6. Lascia raffreddare e prepara la crema mescolando Philadelphia e zucchero a velo.
7. Svuota le semisfere dal lato piatto e farciscile con la crema.
8. Unisci due semisfere per formare le palline.
9. Prepara la ghiaccia mescolando albume, zucchero a velo e limone.
10. Decora le palline con la ghiaccia e aggiungi decorazioni a piacere.