1. Prepara la besciamella: scalda il latte in un pentolino fino a farlo sobbollire. In un altro pentolino, sciogli il burro, aggiungi la farina e cuoci per 3 minuti. Aggiungi il latte poco alla volta, mescolando. Aggiungi parmigiano, noce moscata, sale e pepe.
2. Cuoci le lasagne in acqua salata per poco più della metà del tempo indicato sulla confezione. Scola e stendi su un canovaccio.
3. Imburra una teglia e inizia a stratificare: uno strato di ragù, uno di lasagne, uno di besciamella e un po’ di parmigiano. Ripeti fino a esaurire gli ingredienti.
4. Termina con ragù e besciamella, spolvera con parmigiano. Cuoci in forno a 200°C per 20-25 minuti. Lascia riposare 10 minuti prima di servire.