Description
Sformato di Carciofi 🥳
Preparatevi a gustare una delizia da sogno: il nostro sformato di carciofi! 🌱 Facile e veloce, con pochi ingredienti freschi, porterete in tavola un piatto che farà impazzire tutti! Non è fantastico? Mettete il grembiule e iniziamo a cucinare questa bontà!
Ingredients
– 5 Carciofi
– 1 Porro
– q.b. Sale
– q.b. Olio extravergine d’oliva
– 250 ml Besciamella
– 80 g Pancetta arrotolata (o prosciutto cotto, speck)
– 150 g Mozzarella
– 100 g Scamorza affumicata
– 60 g Parmigiano grattugiato
– q.b. Menta (o prezzemolo)
– q.b. Pangrattato
– q.b. Pepe
Instructions
Iniziamo con i carciofi, indossate dei guanti e puliteli per evitare che anneriscano. Tagliateli a metà e a fettine sottili. In una padella, rosolate il porro con un po’ d’olio, poi unite i carciofi e cuocete finché non sono teneri. In una teglia, alternate strati di carciofi, mozzarella, scamorza e pancetta, con besciamella e formaggio tra uno strato e l’altro. Terminate con un’abbondante spolverata di formaggio e pangrattato. Cuocete in forno a 180°C per 25-30 minuti e voilà! Il vostro sformato di carciofi è pronto da servire!