Description
Preparati a un viaggio di sapori irresistibili! La vatrushka è leggera, sana e realizzata con pochi ingredienti semplici! Pronto a provare questa delizia? Facciamo insieme! 🎉
Ingredients
– 100 g di Latte 🥛
– 60 g di Farina 00 🌾
– 35 g di Zucchero 🍬
– 7 g di Lievito di birra fresco 🍞
– 400 g di Farina 00 🌾
– 100 g di Latte 🥛
– 50 g di Burro 🧈
– 30 g di Zucchero 🍬
– 1 Uovo 🥚
– 1 pizzico di Sale 🧂
– Olio di semi di girasole q.b. 🛢️
– 200 g di Tworog 🧀
– 30 g di Zucchero 🍬
– 1 Uovo 🥚
– 20 g di Uvetta 🍇
– 1 cucchiaino di Estratto di vaniglia 🌿
– 1 Tuorlo per spennellare 🥚
– 10 g di Latte 🥛
– Zucchero a velo q.b. 🍭
Instructions
Iniziamo creando una magia! Prima, metti l’uvetta a bagno in acqua per farla idratare. In una ciotola, unisci il latte, lo zucchero e il lievito di birra. Mescola bene e lascia riposare per 15 minuti. Nel frattempo, sciogli il burro e lascialo intiepidire.
Dopo, aggiungi al preimpasto l’uovo, il latte tiepido, lo zucchero, un pizzico di sale e il burro. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la farina e impasta fino a ottenere una palla liscia. Copri e lascia lievitare per un’ora.
Per il ripieno, mescola il tworog, l’uovo, lo zucchero, l’estratto di vaniglia e l’uvetta fino ad avere una crema liscia. Dividi l’impasto in sei pezzi e forma delle palline. Schiaccia il centro di ogni pallina con un bicchiere e riempi con la crema di formaggio. Spennella con un tuorlo d’uovo miscelato con latte e cuoci in forno a 180° per 25 minuti.
Quando sforni, cospargi con zucchero a velo e lasciati conquistare dai profumi! Buon appetito! 🍽️