Description
Pronti a sorprendervi con un dolce che non solo è delizioso, ma anche super semplice da preparare? 🤩 Questa SFOGLIA DI RICOTTA è un vero e proprio abbraccio di bontà! Con solo pochi ingredienti freschi e genuini, potete stupire i vostri ospiti e felici amarvi un momento di dolcezza! 🍰✨ Seguiteci e scoprirete quanto è facile prepararla!
Ingredients
– 230 gr di farina 00
– 1 cucchiaio di zucchero
– 1 uovo grande
– 2 cucchiai di brandy
– Acqua q.b. (se necessaria)
– 700 gr di ricotta (scolata)
– 7 tuorli d’uovo
– 7 cucchiai di zucchero
– 7 albumi
Instructions
1. Iniziate impastando la farina, lo zucchero, l’uovo, il brandy e l’acqua, fino a formare una palla. Coprite e lasciate riposare.
2. Il giorno prima, fate scolare la ricotta e schiacciatela con una forchetta.
3. Montate i tuorli con lo zucchero, unite la ricotta e infine incorporate delicatamente gli albumi montati a neve.
4. Stendete la sfoglia molto sottile (per uno stampo da 24 cm, formate un quadrato di 50 x 50 cm) e foderate uno stampo unto e infarinato.
5. Versate il ripieno, ripiegate i bordi laterali e praticate dei tagli a croce e in otto sulla parte centrale della sfoglia. Ripiegate sopra il ripieno.
6. Cuocete in forno ventilato a 160 gradi, sul secondo ripiano, per un’ora. Dopo, coprite con un foglio di alluminio e cuocete per altri 15 minuti. 😋