Description
Immagina dei dolcetti irresistibili, morbidi e dal sapore inconfondibile, realizzati con pochi ingredienti naturali e freschi! 🥰 I Sospiri Sardi sono una vera gioia per il palato e preparali è un gioco da ragazzi. Con solo mandorle, zucchero e un tocco di limone, ti porteranno in un viaggio di dolcezza e semplicità! Non è fantastico? 😍 Non perdere altro tempo: scopri come prepararli e lascia che il tuo gusto ti porti in Sardegna! 🎉✨
Ingredients
🥜 250 g di mandorle pelate
🍚 200 g di zucchero
🥚 2 albumi
🍋 La scorza grattugiata di 1 limone non trattato
🌼 1 bustina di vanillina (o qualche goccia di estratto di vaniglia)
**PER LA GLASSA :**
🍬 250 g di zucchero a velo
🥚 1 albume
🍋 1 cucchiaio di succo di limone
Instructions
1. Prima di tutto, trita finemente le mandorle fino a ottenere una farina. Se vuoi, puoi tostarle leggermente per dare un sapore ancora più intenso!
2. In una ciotola, mescola la farina di mandorle con lo zucchero, la scorza di limone e la vanillina.
3. Aggiungi piano piano gli albumi leggermente sbattuti, fino a formare un impasto morbido ma modellabile (non è detto che servano tutti gli albumi).
4. Forma delle palline grandi come una noce e sistemale su una teglia rivestita di carta forno.
5. Cuoci in forno statico a 160°C per circa 15-18 minuti, finché non diventano leggermente dorate ma ancora chiare. Lasciale raffreddare completamente.
**PREPARAZIONE DELLA GLASSA :**
1. In una ciotola, sbatti leggermente l’albume con il limone, poi aggiungi gradualmente lo zucchero a velo fino a ottenere una glassa liscia e bianca, ma non troppo liquida.
2. Immergi la parte superiore dei sospiri nella glassa e lasciali asciugare su una gratella per almeno 2-3 ore, fino a che la glassa sarà completamente secca.