Description
SPAGHETTI ALLE VONGOLE 🍝
Direttamente dalla tradizione campana, gli spaghetti alle vongole sono un classico della cucina italiana! 🌊✨ Con pochi ingredienti semplici, puoi preparare un piatto dal sapore straordinario e genuino! È perfetto per ogni occasione, dal pranzo della domenica al cenone di Capodanno! Non perderti il segreto per avere un risultato cremoso e profumato! 🤩
Ingredients
– Spaghetti grossi 320 g
– Vongole 1 kg
– Aglio 1 spicchio
– Prezzemolo 1 mazzetto
– Olio extravergine d’oliva q.b.
– Pepe nero q.b.
– Sale fino q.b.
– Sale grosso per le vongole q.b.
Instructions
Inizia pulendo le vongole per eliminare sabbia e gusci rotti. Metti a bagno le vongole in acqua e sale grosso per 2-3 ore. Verso un tegame, scalda l’olio e rosola l’aglio. Aggiungi le vongole e cuoci coperte finché si aprono. Cuoci la pasta in acqua salata e, quando è al dente, unisci al sugo con un po’ dell’acqua di cottura delle vongole. Termina con prezzemolo tritato e servi subito!