In una padella capiente fate imbiondire l’aglio e l’olio extravergine di oliva. Quando l’olio è caldo, aggiungete le vongole che avrete spurgato bene. Aggiungete qualche mestolo di acqua calda e continuate la cottura. Fate attenzione e togliete le vongole man mano che si aprono in modo che rimangano morbide e succose con la propria acqua. In una pentola con abbondante acqua salata calate gli spaghettoni e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Scolate la pasta al dente e mantecate per non più di due minuti insieme alle vongole. Aggiungete il prezzemolo (mi raccomando a non farlo cuocere) e impiattate. Chiudete con un giro di olio, importante per la riuscita ottimale dei nostri spaghetti alle vongole.