Inizia portando a ebollizione una pentola d’acqua. Grattugia il Pecorino in una ciotola, mettendo da parte un po’ per decorare. Quando l’acqua bolle, salala e aggiungi gli spaghettoni. Nel frattempo, schiaccia i grani di pepe in una padella antiaderente a fuoco basso. Aggiungi un mestolo di acqua di cottura per attivare i sapori. Scola la pasta, conservando un po’ di acqua e unisci gli spaghettoni nella padella con il pepe. Termina di cuocerli aggiungendo acqua calda per ottenere la cremosità desiderata. Unisci il Pecorino mescolato con acqua calda alimentando la salsa. Servi con Pecorino extra e pepe macinato fresco sopra.