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Spezzatino di Manzo Succulento


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  • Author: Rachel Mills

Description

Spezzatino di Manzo Facile e Gustoso! 🍖✨

Hai voglia di un piatto che coccoli il cuore e soddisfi il palato? Lo spezzatino di manzo è la risposta perfetta! Con appena pochi ingredienti, puoi preparare un’ottima pietanza gustosa e genuina, ideale per una cena con amici o per una serata speciale in famiglia. Immagina la carne tenera che si scioglie in bocca, avvolta in un sughetto denso e cremoso… Yummy! 😋 In meno di 3 ore, con la cottura lenta, avrai un piatto da leccarsi i baffi! Scopri subito come farlo!


Ingredients

– Carne bovina (cappello del prete) – 1 kg
– Brodo di carne – 1 l
– Cipolla – 1
– Carota – 1
– Sedano – 1 costa
– Vino rosso – 1 bicchiere
– Farina 00 – 30 g
– Rosmarino – 1 rametto
– Timo – 1 rametto
– Salvia – 3 foglie
– Burro – 30 g
– Olio extravergine d’oliva – 4 cucchiai
– Sale – q.b.
– Pepe nero – q.b.


Instructions

1. Inizia preparando il brodo di carne e tienilo caldo.
2. Mondate e tagliate a dadini sedano, carota e cipolla. Legate insieme salvia, rosmarino e timo.
3. Taglia la carne a cubetti.
4. In una pentola a fondo spesso, scalda l’olio e il burro. Aggiungi le verdure e il mazzetto di erbe e lascia stufare per 10 minuti.
5. Alza la fiamma e aggiungi i cubetti di manzo, mescolando per rosolarli. Aggiungi il sale e la farina e mescola bene.
6. Sfumate con il vino rosso e lascia evaporare. Poi aggiungi il brodo e copri con il coperchio, lasciando un piccolo sfiato. Fai sobbollire per circa 2 ore.
7. Togli il coperchio e cuoci per altri 20-30 minuti, fino a ottenere una consistenza densa. Assaggia e regola di sale, rimuovi le erbe e lascia riposare per 10 minuti prima di servire.

Buon appetito! 🍽️