Description
Straccetti di Pollo al Limone 🍋
Scopri i Straccetti di Pollo al Limone: tenero petto di pollo, burro vellutato e una salsa al limone profumata alle erbe. Pranzo gustoso e veloce, pronto in circa 25 minuti! 🍋 #RicetteFacili #PolloAlLimone
Ingredients
– 700 g di petto di pollo a striscioline sottili 🥩
– 40 g di burro 🧈
– Olio extravergine d’oliva q.b. 🫒
– Rami di rosmarino fresco 🌿
– Dragoncello fresco 🌱
– Origano secco 🌿
– Prezzemolo fresco 🌱
– Scorza di limone grattugiata 🍋
– Pepe nero macinato q.b. 🧂
– Farina 00 q.b. per infarinare 🥄
– Brodo di pollo q.b. 🥣
– 1 cucchiaio di amido di mais 🥄
Instructions
1 Tagliare il pollo a striscioline sottili e infarinarle leggermente.
2 Scaldare una padella con il burro e un filo d’olio extravergine d’oliva.
3 Aggiungere rosmarino, dragoncello, origano e prezzemolo e far insaporire 1 minuto.
4 Cuocere gli straccetti di pollo per circa 8 minuti, finché dorano.
5 In una ciotola, mescolare succo di limone, brodo e amido di mais per l’emulsione.
6 Sfumare il pollo con l’emulsione e cuocere pochi minuti finché la salsa si addensa.
7 Unire la scorza di limone grattugiata e un po’ di prezzemolo tritato.
8 Regolare di pepe, aggiungere sale a piacere e servire con la salsina profumata.