1. Inizia tagliando il petto di pollo a striscioline larghe circa 1,5-2 cm e mettile in una ciotola.
2. In una pirofila, unisci il pangrattato con la paprika e il Parmigiano grattugiato. Aggiungi anche sale e pepe, mescolando bene il tutto.
3. Versa l’uovo sbattuto nella ciotola con il pollo e mescola per farlo assorbire.
4. Passa le striscioline di pollo nella pirofila con il pangrattato, ricoprendole bene.
5. Metti gli straccetti nella friggitrice ad aria (ideale capacità 6 litri) e cuoci a 180° per 15 minuti, finché saranno dorati e croccanti.
6. Servili subito con una ciotolina di maionese o altre salse a piacere! Buon appetito!