Inizia tagliando il petto di pollo a striscioline larghe 1,5-2 cm e mettile in una ciotola. In una pirofila, versa il pangrattato e aromatizzalo con paprika e parmigiano grattugiato. Aggiungi sale e pepe, mescolando bene. Sbatti l’uovo e versalo sopra il pollo, amalgamando per bene. Poi, prendi gli straccetti e passali nel pangrattato, ricoprendoli in modo uniforme. Disponili nella friggitrice ad aria e cuoci a 180° per 15 minuti, finché non sono dorati e croccanti. Servili subito con una ciotolina di maionese o le tue salse preferite. Buon appetito!