Description
**Strudel di Mele Facile e Sano 🍏**
Se stai cercando una delizia che sia sia semplice che gustosa, lo strudel di mele è la scelta perfetta! Con solo pochi ingredienti, puoi preparare un dessert che farà impazzire tutti! E chi dice che non si possono avere dolci leggeri e irresistibili? Segui la nostra ricetta e goditi questo classico in un lampo! Non vedo l’ora di vedere il tuo capolavoro! 🌟
Ingredients
– Farina 00: 130 g
– Acqua: 30 ml
– Olio di semi: 9 g (1 cucchiaio)
– Uova: 1 (circa 54 g)
– Sale: 1 pizzico
**Per il ripieno:**
– Mele Golden: 750 g
– Zucchero: 60 g
– Pangrattato: 60 g
– Burro: 50 g
– Uvetta: 50 g
– Pinoli tostati: 25 g
– Cannella in polvere: 1 cucchiaino
– Rum: 2 cucchiai
– Scorza di limone: 1
**Per spolverizzare:**
– Zucchero a velo: q.b.
Instructions
1. Inizia preparando l’impasto: in una ciotola, unisci la farina setacciata e il sale. Aggiungi l’uovo, segui con l’acqua e inizia a impastare con le mani. Dopo, incorpora l’olio e lavora l’impasto fino a che non diventa omogeneo.
2. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po’ di farina. Trasferiscilo su un piano e lavoralo fino a renderlo elastico. Forma una palla, mettila in una ciotola unta, coprila con pellicola e lascia riposare per un’ora.
3. Mentre l’impasto riposa, metti a bagno l’uvetta nel rum. In una padella, sciogli 30 g di burro e tosta il pangrattato fino a doratura. Lascia raffreddare.
4. Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fette. In una ciotola, mescola le mele con zucchero, pinoli, scorza di limone, cannella e l’uvetta scolata.
5. Sciogli il restante burro e stendi l’impasto su un canovaccio infarinato creando un rettangolo. Spennella con burro fuso e copri con pangrattato.
6. Metti il ripieno di mele al centro e arrotola lo strudel, sigillando bene i lati. Trasferiscilo su una teglia rivestita di carta da forno, spennellalo con burro fuso e inforna a 200° per circa 40 minuti.
7. Una volta cotto, spolverizza con zucchero a velo e servi tiepido!