Description
**Tagliatelle al Ragù Bianco 🍝**
Immagina di gustare un piatto di tagliatelle che ti riporta all’infanzia con ogni boccone! Le tagliatelle al ragù bianco sono una delizia che combina pochi ingredienti freschi per un risultato straordinario!👌 Con la pancetta e un mix di verdure aromatiche, questo piatto è non solo facile da preparare, ma anche super sano! In meno di due ore, puoi portare in tavola un primo piatto che farà brillare gli occhi a tutti! Che ne dici di provarle? 🎉
Ingredients
– 250 g di Tagliatelle all’uovo
– 250 g di Manzo tritato
– 150 g di Salsiccia fresca
– 100 g di Pancetta
– 60 g di Sedano
– 60 g di Carote
– 60 g di Cipolle dorate
– 1 Spicchio di Aglio
– 60 g di Vino bianco
– 50 g di Olio extravergine d’oliva
– 1 Rametto di Rosmarino
– 3 Foglie di Salvia
– 2 Foglie di Alloro
– Pepe nero q.b.
– Sale fino q.b.
– Acqua q.b.
Instructions
Per iniziare, scalda l’olio in un tegame e fai rosolare l’aglio finché non diventa dorato. Aggiungi sedano, carote e cipolle tritate, mescolando bene. Dopo qualche minuto, unisci il rosmarino e la salvia. Aggiungi la pancetta a cubetti e rosolala insieme alle verdure. Poi, sbriciola la salsiccia e uniscila con il manzo tritato. Fai cuocere il tutto per qualche minuto, sfuma con il vino bianco e lascia evaporare. Aggiungi dell’acqua, aggiusta di sale e pepe, e lascia cuocere a fuoco dolce per circa un’ora. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolale e mescola bene con il ragù. Servi subito il piatto bello caldo e goditi il sapore! 🍽️