Description
Tarte di Mele Rustica
Dolce coccola fatta in casa: la Tarte di Mele Rustica ti conquista con una pasta fragrante e un ripieno di mele speziate. Facile da preparare in pochi passi, perfetta per merenda o dessert 🍎✨
Ingredients
– 2 mele grandi 🍏🍎
– 2 cucchiai di zucchero semolato 🍬
– 1 cucchiaino di cannella in polvere 🥄
– 1 cucchiaio di burro 🧈
– 1 uovo 🥚
– 1 pizzico di sale 🧂
– 8 g di zucchero vanigliato 🍬✨
– 60 g di zucchero semolato 🍚
– 2 cucchiai di amido di mais 🌽
– 50 ml di olio vegetale 🫙
– 2 cucchiai di yogurt 🥛
– ½ cucchiaino di lievito in polvere 🎈
– 250 g di farina 00 🌾
– Zucchero a velo per finire ❄️
Instructions
1 Preparare il ripieno di mele: lavare, sbucciare, togliere i torsoli e grattugiarle. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere le mele grattugiate, lo zucchero e la cannella. Saltare per 3 minuti finché le mele si ammorbidiscono. Far raffreddare completamente.
2 Per l’impasto: montare l’uovo con il sale, lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere l’olio, lo yogurt e l’amido di mais.
3 Incorporare gradualmente la farina e il lievito in polvere agli ingredienti umidi, fino ad ottenere un impasto morbido.
4 Stendere l’impasto in un rettangolo, posizionare il ripieno di mele su metà dell’impasto.
5 Piegare l’impasto sopra il ripieno e tagliare a quadrati. Premere i bordi con una forchetta.
6 Cuocere a 180 °C per 20 minuti. Far raffreddare leggermente e cospargere con zucchero a velo.