1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia la zucca a fette e rimuovi i semi.
3. Cuoci i fiocchi d’orzo in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolali.
4. In una padella, soffriggi la cipolla e l’aglio tritati in olio d’oliva.
5. Aggiungi la zucca e cuoci fino a quando diventa tenera.
6. Mescola l’orzo con la zucca, aggiungi sale, pepe e formaggio grattugiato.
7. Versa il composto in una teglia e inforna per 20-25 minuti.
8. Servi caldo e gusta il sapore dell’autunno!