1 Pulite le cozze raschiandole, togliete la barbetta e apritele.
2 Mettete l’acqua rilasciata dalle cozze in una ciotola e filtratela.
3 Pelate le patate e tagliatele a fette non troppo sottili.
4 Tritate il prezzemolo e tagliate a metà i pomodorini.
5 Affettate la cipolla.
6 Prendete una teglia circolare di circa 26 cm di diametro e oliatela con un po’ di olio.
7 Create uno strato di patate: patate, pomodorini, prezzemolo, sedano, aglio, cipolla, sale, pepe e parmigiano.
8 Formate uno strato di cozze, con il mollusco rivolto verso l’alto.
9 Distribuite il riso crudo sopra le cozze.
10 Annaffiate con il vino e l’acqua filtrata.
11 Completate la teglia formando uno strato di patate, cipolle e pomodori.
12 Aggiungete altra acqua se necessario, senza farla fuoriuscire.
13 Cuocete in forno a 200°C per 45 minuti, coprendo con carta stagnola.
14 Negli ultimi 15 minuti scoprite e lasciate dorare la superficie.
15 Lasciate riposare almeno un’ora prima di servire.