Description
Preparati a deliziare il tuo palato con il tiramisù più goloso di sempre! 🎉 Questo dolce straordinario è faciletto, sano e richiede solo pochi ingredienti. Non resistere a questa esperienza irresistibile!
Ingredients
– Tuorli: 170 g 🥚
– Baccello di vaniglia: 1 🌱
– Zucchero: 150 g 🍬
– Albumi: 150 g 🥚
– Fecola di patate: 30 g 🌾
– Farina 00: 50 g 🌾
– Zucchero a velo: q.b. 🍬
– Latte intero: 250 g 🥛
– Caffè: 100 g ☕
– Zucchero per la bagna: 100 g 🍬
– Mascarpone: 400 g 🍦
– Panna fresca liquida: 400 g 🍶
– Gelatina in polvere: 6 g 🌟
– Burro: q.b. 🧈
– Cacao amaro in polvere: q.b. 🍫
– Cioccolato fondente: q.b. 🍫
Instructions
Iniziamo preparando i savoiardi. Monta i tuorli con lo zucchero e il baccello di vaniglia per circa 12 minuti. Monta a parte gli albumi e uniscili pian piano ai tuorli. Setaccia la farina e la fecola e incorporale delicatamente. Forma i savoiardi sulla leccarda e inforna a 200° per circa 11 minuti.
Passiamo alla crema pasticcera: scalda il latte con la scorza di limone e il baccello di vaniglia. Mescola i tuorli con zucchero e amido, quindi versa il latte caldo per stemperare e cuoci a bagnomaria fino a ottenere la giusta consistenza. Raffredda la crema in frigo.
Per la bagna, prepara un caffè forte e amalgama con lo zucchero per creare uno sciroppo goloso.
Dopo che tutti gli ingredienti sono pronti, monta il mascarpone con la panna e la gelatina sciolta. Ora componi il tiramisù alternando strati di savoiardi imbevuti e crema in un anello. Completa con la crema e decora con cacao amaro e cioccolato fondente. Metti in frigorifero per un’ora e poi… buon appetito! 🌈