Inizia tritando grossolanamente le olive taggiasche e i capperi dissalati. Poi, lava e taglia a metà i pomodorini. In una padella, scalda un po’ d’olio con uno spicchio d’aglio. Quando è caldo, aggiungi i filetti di tonno e rosolali per 3 minuti per lato. Sfumali con il vino bianco e lascia evaporare. Aggiungi i pomodorini, sale e pepe. Poi unisci le olive e i capperi tritati. Copri e lascia cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Servi i filetti caldi, accompagnandoli con il delizioso sughetto e una spolverata di prezzemolo fresco!